15 BRAU-BOULEVARD Dein Glas. Dein Krug. Dein Platz im Gasthaus. Wer kennt das nicht: Zu Hause nutzen viele Menschen gern und oft ihre Lieblingstasse oder ihr Lieblingsglas. Warum nicht auch im Gasthaus? Wir machen das möglich. Bei uns kannst du dir einen eigenen Bierkrug oder ein eigenes Weinglas mit deinem Namen mieten. Damit bleibst du als Gast nicht namenlos und erlebst bei jedem deiner Besuche bei uns das angenehme Gefühl heimzukehren. Für jeweils 50 Euro im Monat – unser Kennenlernangebot gilt vom 01.05.2026 bis zum 31.07.2026 – sicherst du dir deinen Bierkrug bzw. dein Weinglas mit Namensgravur. In unserem abschließbaren „Prostfach“ bewahren wir deinen Bierkrug bzw. dein Weinglas auf. Der besondere Clou für dich: Bei jedem deiner Besuche innerhalb des Mietzeitraums ist die erste Füllung von 0,5 L Hausbier, 0,2 L Hauswein oder von 0,5 L Softdrink in deinem Glas bzw. Krug im Mietpreis enthalten. Sichere dir jetzt deinen individuellen Wein- bzw. Biergenuss mit einem eigenen Glas bzw. Krug. Deutschland: Fakten rund ums Bier Jahresverbrauch pro Kopf 88 Liter Bierproduktion pro Jahr 8,4 Mrd. Liter Bierabsatz pro Jahr 8,3 Mrd. Liter Anzahl der Brauereien 1.459 Anzahl der Biersorten 50 Anzahl der Biermarken 7.500 Alle Fakten bezogen auf 2024. Quelle: Deutscher Brauer Bund Bier gehört zu Rostock wie die Warnow und die Ostsee. Seit über 800 Jahren ist das Bierbrauen fester Bestandteil der Stadtgeschichte. Im 13. Jahrhundert begannen erstmals Bürger der Stadt, Bier auf Hopfenbasis zu brauen. Ihre Zahl wuchs rasch, es entwickelte sich ein eigenständiges Gewerbe. Erste Großbrauereien entstanden, wie Aufzeichnungen eines Schweriner Regierungsbibliothekars von 1856 (Lexikus Verlag) belegen. Der Aufstieg des Brauereigewerbes gründete sich einerseits auf der Erkenntnis, dass sich mit dem Handel von Bier gutes Geld verdienen ließ, und andererseits auf dem Umstand, dass im Mittelalter der Gerstensaft größere Bedeutung als Nahrungsmittel erlangte. Kalorienreich und keimfrei galt Bier als „flüssiges Brot“ und Durstlöscher. Pro Kopf und Jahr wurden damals mehrere hundert Liter Bier getrunken. Zum Ende des 16. Jahrhunderts zählte Rostock rund 250 Brauer, die es auf eine jährliche Produktion von rund 250.000 Tonnen Bier brachten. Die Lage an der Ostsee ermöglichte es, Rostocker Bier nach Nordeuropa und bis nach England zu verschiffen. Die Verladung der Fässer erfolgte am Strande, wie seinerzeit der WarnowUferbereich vor den Strandtoren der Stadt genannt wurde. Also genau dort, wo heute Bier in großer Vielfalt aus unseren 20 Zapfhähnen fließt. Der Aufschwung von Brauereigewerbe und Bierhandel weckte bald Begehrlichkeiten der Stadtoberhäupter nach behördlicher Aufsicht und Accise (Steuern). Auf Bier und Malz wurden Abgaben erhoben. Nach dem Dreißigjährigen Krieg im 17. Jahrhundert schrumpfte das Brauereigewerbe in der Stadt und erreichte nie mehr die einstige Bedeutung. Historie der Hanse- und Universitätsstadt seit Jahrhunderten untrennbar mit dem Brauen und Handel von Bier verbunden 250 Brauer anno 1596 – Rostocks große Biertradition Foto: Anette Pröber Foto: UNSER BIER
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